Az Ön régiójának weboldalán információkat talál az árakról, ajánlatokról és az Önt érintő eseményekről.
Italok
Intelligens megoldások a tiszta levegőért és higiénikus folyamatokért az italágazatban
A beltéri levegő minősége kulcsfontosságú az italipar számára. Ezen iparág számos alkalmazási területén nemcsak friss levegőre, de olyan, higiénia szempontból kifogástalan, tiszta és biztonságos szellőztetésre van szükség, amely megakadályozza a külső szennyeződések bejutását az üzemterületre. Az élelmiszer- és italiparban a higiénikus termelési környezet a zökkenőmentes folyamatok előfeltétele; ezenkívül itt jogszabályban meghatározott, szigorú higiéniai és a biztonsági előírásokat kell betartani.
A szennyeződések és a termék szennyeződése csak a levegő minőségének állandó szabályozásával és a hőmérséklet, páratartalom, valamint a részecskék és aeroszolok koncentrációjának szabályozásával akadályozható meg megbízható módon. Ezenkívül a tiszta környezeti levegő az alkalmazottak védelméhez és jó közérzetéhez is hozzájárul, csakúgy, mint a csendes szellőztetés, ahol a ventilátorok és a hajtások megbízhatóan működnek anélkül, hogy idegesítő zajokkal hívnák fel magukra a figyelmet.
A ZIEHL-ABEGG okosan megtervezett, optimálisan vezérelhető és szabályozható szellőztetési technológiájával Ön biztosra mehet és ideális védelmet kap az üzemi létesítményei, termékei, alkalmazottai és vásárlói számára. Beruházásához válassza Ön is a szellőztetés-, hajtás- és szabályozástechnika csúcskategóriáját, hogy olyan első osztályú, tanúsítvánnyal rendelkező és tartósan minőségi termékekhez jusson, amelyekkel a jövőben megfelelhet az alkalmazandó szabványoknak és jogszabályi előírásoknak. Készséggel nyújtunk Önnek támogatást telefonos vagy helyszíni tanácsadással a megfelelő komponensek kiválasztásában, vagy az optimális szellőzőrendszer közösen történő megtervezésével és kivitelezésével.
Az italgyártó szektor két kategóriából áll: alkoholos- és alkoholmentes gyártás. Léteznek berendezések paszták, pépek, koncentrátumok, gyümölcslevek, szérumok, tejszármazékok és szénsavas italok tartósítására, hűtésére és fagyasztására. A szellőzőrendszer biztosítja az ezekhez a folyamatokhoz szükséges levegőt pontosan a megfelelő mennyiségben, hőmérsékleten és páratartalommal. A légáramlás és a különböző légparaméterek folyamatos felügyelete és szabályozása ugyanolyan elengedhetetlen, mint a tiszta, hőálló és korrózióvédett ventilátorok használata, amelyek igény szerint, minimális energiafogyasztással és maximális hatékonysággal működnek.
A tiszta helyiségeket az italgyártásban is egyre gyakrabban használják, hogy az érzékeny folyamatok maximálisan por- és csíramentes környezetben, biztonságosan futhassanak. A szellőztetőrendszerekben , ezen belül is a tiszta helyiségek moduláris, dupla vagy üreges mennyezetében, a különféle érzékelők, ill. mérő- és vezérlőmodulok mellett további szűrők vannak beépítve. A helyiség méretétől függően nagyon sok FFU-t ( ventilátorból és szűrőből álló kompakt egységet) lehet a mennyezeti rendszerbe szerelni, amelyek ott intelligens vezérléssel és szabályozással pontosan a megfelelő levegőt biztosítják a helyiségek különböző területein - ilyenek azok a rendszerek, amelyek sok hulladékhőt termelnek, több hűtőlevegővel.
A ZIEHL-ABEGG sokoldalú és innovatív termékportfóliója az AC- vagy EC-hajtással rendelkező bionikus, axiális, radiális és keresztirányú ventilátorok mellett kifejezetten tiszta helyiségekhez és FFU -koncepcióhoz készült ventilátorrendszereket is tartalmaz kompaktabb és laposabb kivitelben és a megfelelő vezérlőtechnológiával. A klimatizálás és a szellőztetés áramköltségeinek alacsonyan tartásában az energiahatékonyság döntő tényező.
A gyártási területen és a tiszta helyiségekben a levegőnek tisztának kell lennie. Már a legcsekélyebb szennyeződés akár egy teljes tétel beszennyeződését okozhatja, megnövelheti a selejtarányt, megrövidítheti a termékek eltarthatósági idejét, és - a legrosszabb esetben - fogyasztói panaszokhoz, kártérítési igényekhez és súlyos imázsvesztéshez vezethet. Ezen kívül vannak olyan gyártási lépések, amelyek során meg kell akadályozni, hogy bizonyos anyagok, például aktív vegyületek vagy illatanyagok a kültéri levegőbe jussanak.
Az összes feldolgozási és gyártási folyamathoz legmegfelelőbb védelem biztosítása érdekében, az ital- és berendezésgyártók a különböző termelési területeket a higiénia követelmények és kockázatok alapján zónákra osztják: A magas higiéniai kockázatot jelentő terület a „H zóna", a közepes higiéniai kockázatot hordozó az „M zóna”, míg a normál kockázatú terület a „B zóna”.
Bionikus kialakításuknak köszönhetően a ZIEHL-ABEGG ventilátorok nemcsak különösen erősek és energiahatékonyak, de lényegesen halkabbak, mint a többi gyártó hasonló modelljei. Kritikus környezetekbe testreszabott védelmi koncepciókat kínálunk, például robbanásbiztos ventilátorokat veszélyes területekre, házas ventilátorokat vagy a szabadalmaztatott, korróziómentes, nagy teljesítményű kompozit anyagunkból, a ZAmid®-ból készült modelleket, amelyek nedvesség-, gőz- és korrózióállók.
Az italágazatban és az élelmiszerfeldolgozásban rendkívül szigorú irányelvek vannak érvényben, amelyeknek természetesen a ventilátoroknak és a légtechnika egyéb komponenseinek is meg kell felelnie. Itt is biztosra megyünk a kék technológiánkkal - ma és a jövőben is.
Két alapvető osztályozási rendszert alkalmazunk, a terek tisztasági fokozatának meghatározásához: az EN ISO 14644-1 szabványt és a GMP útmutatót (Good Manufacturing Practice). Ezenkívül számos további előírás és szabvány létezik az élelmiszer- és italipar által támasztott magas higiénés követelmények betartására, pl.:
- VDI 6022 irányelv "Higiéniai követelmények a szellőztetéstechnikai berendezésekre és eszközökre vonatkozóan": A tisztaterekben való alkalmazásra és a nagy higiéniai kockázattal járó alkalmazási területekre vonatkozó alkalmazási területeket határozza meg.
- FAO/WHO Codex Alimentarius: Az FAO (Food and Agriculture Organization) az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete és gyakran Élelmezési Világszervezetnek nevezik. Az Egészségügyi Világszervezettel, a WHO-val az FAO egy nemzetközi élelmiszerkódexet dolgozott ki, hogy védje a felhasználókat és támogassa az élelmiszerek tisztességes kereskedelmét.
- Higiénikus kialakítása a Készülék- és termékbiztonsági törvény (GPSG) és a DIN EN 1672-2: Gépek és berendezések az élelmiszeriparban és az italiparban szerint a konstrukciónak és kialakításnak higiénikusnak kell lennie. Ez többek között a felületek, anyagok és építőelemek megfelelő tisztíthatóságát jelenti. Nem lehetnek nehezen vagy egyáltalán nem elérhető „piszkos sarkok”, ahol a szennyeződések tartósan megtapadnak, és észrevétlenek maradhatnak. A DIN EN 1672-2:2005 ezenkívül támogatja a higiénés kockázatbecslést a gyártógépek és -berendezések esetében.
* Ezek a ZIEHL-ABEGG termékek, amelyeket az említett alkalmazásokhoz lehetséges megoldásként javasolnak, pusztán tájékoztató jellegűek, és durva útmutatásként szolgálnak. Következésképpen a konkrét alkalmazás tekintetében szükséges és ajánlatos a műszaki értékesítési szakértőinkkel való egyéni kapcsolatfelvétel, hogy a konkrét felhasználás ellenőrizhető és engedélyezhető legyen az adott körülmények között.