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Die Lagertechnik ist in der Nahrungsmittelindustrie eng mit der Konservierung von geernteten oder verarbeiteten pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln verbunden. Diese werden zum Schutz zwischengelagert, um sie vor Verderb und Beschädigung zu schützen, bis sie an die Verbraucher verteilt oder in weiteren Prozessen verwendet werden. Dabei werden drei Sektoren unterschieden:
Die aerobe Kompostierung, also kontrollierte Umwandlung organischer Stoffe unter Einwirkung von Sauerstoff, findet entweder im Freien statt - etwa in Form natürlich belüfteter Aufschüttungen oder Haufen - oder in gut belüfteten Gefäßen, Lagerräumen und Lagerhäusern. Sie kann der Erzeugung von Substraten dienen oder der Energiegewinnung - denn organische Abfälle sind wertvolle Ressourcen in der modernen Kreislaufwirtschaft. Das Schlüsselelement ist dabei die ausreichende Belüftung der organischen Stoffe, denn die Mikroorganismen benötigen für ihre Arbeit Sauerstoff. Je besser und effizienter die Belüftung, desto besser ist die Qualität des fertigen Komposts, und je kürzer die Belüftungszeit, desto geringer sind die Kosten.
Bei der Lagerung von Getreide, Saatgut oder Pellets in belüfteten Silos sowie beim Trocknen, Konservieren und Lagern von landwirtschaftlichen Erzeugnissen wie Wurzeln und Feldfrüchten geht es vor allem darum, die ursprüngliche Qualität der Pflanzen, Körner oder Samen zu erhalten und Verluste so weit als möglich zu minimieren. Dafür sind saubere, hygienisch einwandfreie Lagerbedingungen unabdingbar.
Die größte Herausforderung beim Lagern unter aeroben Bedingungen besteht in der Minimierung von Verlusten. Das organische Material muss trocken, sauber, sicher, intakt und frei von Schädlingen gehalten werden. Während beim Kompostieren Veränderungen und (Masse-)Verluste unvermeidbar und sogar erwünscht sind, treten sie bei anderen Lagergütern meist aufgrund von falscher Handhabung oder Lagerung auf, etwa durch Fehler beim Lagermanagement oder aufgrund einer unzureichenden Belüftung.
Mit den hocheffizienten Ventilatoren von ZIEHL-ABEGG, kombiniert mit der präzisen Überwachungs- und Regeltechnik, sorgen Sie für sichere Lagerbedingungen und hygienisch einwandfreie, hochwertige Produkte. Das bionische Ventilatorenprogramm umfasst zahlreiche Produkte, die für die Lagerung und Konservierung landwirtschaftlicher Produkte ideal geeignet sind; manche haben wir sogar eigens für die Lagerung von Lebensmitteln entwickelt und optimiert, z. B. ZAsilo und ZAsilo XL. Für stabile Verhältnisse und perfekten Schutz rund um die Uhr sorgt das sensorische Überwachungs- und Schutzsystem in Verbindung mit der energiesparenden, präzise abgestimmten Drehzahlregelung.
Durch ihre stabile Bauweise und viele unterschiedliche Baugrößen und Ausführungen lassen sich die Axial- und Radialventilatoren von ZIEHL-ABEGG für praktisch jeden Belüftungs- und Klimatisierungsbedarf in der Landwirtschaft einsetzen - nicht nur in Silos, Reifekammern, Trockenräumen, Kühl- und Lagerräumen, sondern auch in Gewächshäusern und Stallungen.
Durch verschiedene Korrosionsschutzlösungen (z. B. korrosionsfreie Materialien wie ZAmid®, Vollverguss-Motoren oder Gehäuse) lassen sich die Ventilatoren an jeden Anwendungsbereich optimal anpassen und arbeiten selbst unter harten Bedingungen wie Staub, Hitze, Kälte, Gas oder Explosionsgefahr ausfallsicher und zuverlässig. Die bionische Gestaltung der Ventilatorflügel nach natürlichen Vorbildern bringt nicht nur hervorragende lufttechnische Eigenschaften wie maximale Wirkungsgrade und höchste Energieeffizienz, sondern auch exzellente Schallwerte: Die Ventilatoren von ZIEHL-ABEGG sind die leisesten auf dem Markt und tragen damit auch zur Reduzierung der Lärmbelastung bei.
Trotz der Vielzahl der möglichen Lagersysteme sind die Voraussetzungen für eine sichere Lagerung immer gleich: Der Lagerort muss den erforderlichen Schutz vor Wasser, eindringender Feuchtigkeit und Tieren, z. B. Insekten, Nagetieren und Vögeln, bieten. Das Belüftungssystem muss also gut durchdacht und mithilfe von Überwachungs- und Regeltechnik unterstützt werden. Hierzu werden Sensoren und Regler für die Kontrolle der Temperatur, relativen Luftfeuchtigkeit und des CO2-Gehalts eingesetzt.
Ein dritter Punkt für die sichere Lagerung ist die Desinfektion (z. B. Begasung) des Lagerguts bei Bedarf - entsprechende Maßnahmen sollten im Idealfall vorbeugend wirken und nicht erst zur Anwendung kommen, wenn es bereits Probleme wie Schimmelbildung oder Verluste durch Fäulnis oder Schädlinge gibt. Allerdings kann der Einsatz von Desinfektionsmitteln oder Fungiziden in den allermeisten Fällen weitestgehend reduziert oder sogar komplett vermieden werden, indem die lufttechnische Anlage optimal konzipiert und so eingestellt wird, dass die Belüftung ausreicht, um die eingelagerten Güter wirksam vor Schäden zu bewahren.
Optimale Belüftung ist der Schlüssel für die sichere Lagerung von Lebensmitteln. Hocheffiziente Ventilatoren und EC-Technologie von ZIEHL-ABEGG bieten mehr Luftstrom bei geringeren Betriebskosten. Darüber hinaus sind die intelligenten bzw. smarten Systeme der ZAbluegalaxy zukunftsweisend durch zahlreiche Optionen zur Vernetzung oder Integration von leistungsrelevanten Informationen für kluge, vorausschauende Entscheidungen und die Rentabilität von Silos und anderen Lagern.
Die zertifizierte Qualität von ZIEHL-ABEGG garantiert längste Ausfallsicherheit und Lebensdauer aller Produkte. Das Portfolio ist so konzipiert, dass über die Grundreinigung hinaus längere und regelmäßige Wartungsarbeiten vermieden werden. Wir bieten allen Kunden ein Höchstmaß an Sicherheit, Lieferung und finanzieller Zuverlässigkeit, kombiniert mit dem Komfort der leisesten Lüfter auf dem Lüftungsmarkt.
Nur bei ZIEHL-ABEGG werden alle Komponenten - Ventilatoren, Antriebe und Regeltechnik - zusammen geplant, entwickelt und optimiert. Im Entwicklungs- und Technologiezentrum InVent, dem größten und fortschrittlichsten seiner Art, befinden sich ein hochmoderner Luft- und Geräuschprüfstand für Ventilatoren, ein Motorenprüfstand mit angeschlossenem Versuchsbereich und ein Extrabereich, in dem das Entwicklerteam von ZIEHL-ABEGG ständig an weiteren Verbesserungen und Innovationen arbeitet.
Durch zertifizierte Mess- und Prüfverfahren und laufende Kontrollen gewährleisten wir, dass Qualität Made by ZIEHL-ABEGG immer den höchsten Standards entspricht. Alle Produkte aus dem Hause ZIEHL-ABEGG werden nicht nur heute, sondern auch in der Zukunft alle relevanten Richtlinien und Normen erfüllen, darunter etwa die immer strenger werdende ErP-Richtlinie (Ökodesign-Richtlinie) zur Energieeffizienz. So finden wir für jeden Anwendungsfall die optimale Lösung.
Stellen Sie ZIEHL-ABEGG auf die Probe und lassen auch Sie sich von der Königsklasse der Luft-, Antriebs- und Regeltechnik überzeugen: Gerne beraten wir Sie ausführlich und persönlich rund um Ventilatoren, Komplettsysteme und Problemlösungen im Bereich der Lagertechnologie und Lagerbelüftung. Optional oder ergänzend können Sie auch das einzigartige Auswahlprogramm "FANselect" nutzen, etwa um verschiedene Produkte virtuell zu kombinieren und die Zahlen, Daten und weiteren Produktdetails in Ruhe zu vergleichen.
* Diese ZIEHL-ABEGG Produkte, die als mögliche Lösungen für diese Anwendungen vorgeschlagen werden, haben rein informativen Charakter und dienen einer groben Orientierung. Folglich ist bezüglich einer konkreten Anwendung ein individueller Kontakt mit unseren technischen Vertriebsexperten notwendig und sinnvoll, damit im Hinblick auf die spezifischen Bedingungen die konkrete Verwendung geprüft und genehmigt werden kann.
