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麺類、パスタ、コーヒー、紅茶、香辛料、たばこ
コーヒー・紅茶、調味料、タバコ、麺・パスタなどの確実な処理のために、ジール・アベッグは以下のような、多機能で革新的、かつ洗練された ファンシリーズ を製品ラインナップの一部として提供しています。 自然にインスピレーションを受け、最高のパフォーマンスとエネルギー効率を実現する ように生体工学的 に設計され、最小限のトーンノイズ生成で軸流、遠心流、 およびクロスフロー送風機。 当社の 送風機の駆動シリーズに は、 AC または EC 技術 を採用した外部および 内部ローターモーター、完全に互換性のある 電圧および 周波数調整器、あらゆる種類のセンサー、クランプ、ハウジングケース、 空気誘導格子 などのアクセサリが含まれています。
技術的な観点から言えば、これは主に、ファンが作り出す空気の流れの上で、あるいはその中で、乾燥や脱水、熟成、硬化や 焙煎を行うということです。 さまざまな 乾燥や 焙煎などの様々な工程では、 最終製品の味、香り、知覚、効果に影響を与える非常に多くの化学反応が行われます。 例としては、 糖の カラメル化、 焙煎芳香の形成 （メイラード反応）、アミノ酸と乳糖の組み合わせによる 新しい 香味料 の開発が挙げられます。 温風 または 温風処理に続いて、 追加 の加工工程が実施されることが 多く、その間、梱包または保管 のため に、乾燥 された最終製品は 冷風ファンで十分に冷却されます。 この非常に多様な分野は、関連する課題が異なる2つの主なカテゴリーに分けられます。
乾燥パスタとシリアル製品（例：デュラム小麦セモリナ製のパスタ）
麺類やパスタ など毎日食べるような 食品は、世界的な需要増に対応するために大量に生産され、乾燥させる必要があるため、生産性とエネルギー効率 を優先した 加工工程を伴います。 これらの製品 の製造と 乾燥施設は、安定した製品品質と高い安全性を維持しながら、最小限の消費コストと最小限の時間で高性能を発揮する必要が あります。
この場合の課題は、生産コストを低く抑え、CO2排出量や 環境負荷 を最小限に抑えながら、消費者に認知される一貫した製品を生産することです。 そのためには、より優れた技術を使ってプロセスの効率化を図っていかなくてはなりません。 ここで、原料の品質や衛生面以外で最も重要なのは、使用する 換気技術 によって規定される乾燥プロセスです。
コーヒー、紅茶、調味料、タバコ
伝統的に「高級品」とされてきたコーヒー、お茶、調味料、タバコなどの乾燥・
焙煎 では、効率性以外にも、時代の流れや流行、社会的な認識、さらには健康面や法律面などが加工に重要な役割を果たしています。 高級食材 や グルメ食品の場合、持続可能性やフェアトレード、 人と環境に優しい栽培、収穫、 加工方法の推進などの品質を求める傾向が 顕著に見られます。
コーヒーやタバコなどの高級食品は、健康関連のリスクや 傾向 、関連するリスクや基準を考慮されなくてはなりません。 タバコの場合、世界中で法的規制、税金および助成金があり、投資や サプライチェーンの初期段階における経済的な構築に大きな影響を与えています。 それにもかかわらず、ここでも技術が 主要な要素であり、一般的な工業化においても、さまざまな 乾燥、 硬化、 焙煎工程においても、 換気が重要な役割を果たしています。
設備の規模や設計に関わらず、より高性能な省エネ技術（ ECドライブを搭載した バイオニック 送風機など）を採用することで、設備のエネルギー効率を最適化することができます。また、できるだけ数が少なく、耐久性があり、相互に完全に連携した部品で動作するシステムを採用し、必要 に応じてさまざまな生産作業や 処理工程に適応できます。 部品とそれに伴う潜在的な故障の原因を最小限に抑えることで、故障や 不具合 の安全性を大幅な向上し、清掃とメンテナンスにかかる費用の大幅に削減し、修理や スペアパーツの費用も最小限に抑えることができます。
ジール・アベッグ製品の効率性と信頼性は、
現在そしてこれからも当社が成功する上で重要な鍵となっています。 世界中のプロジェクトにおいて、当社は、完全に信頼できる技術と将来に対応したオーダーメイドのソリューションによって、お客様の信頼を勝ち取ってきました。 当社のこれまでの経験から、最適な 効率 と可能な限り最高の投入エネルギーの利用が、 最終的に大きな違いを生むことがわかってきました。 私たちの製品やシステムの多様な能力が、お客様の目標達成に役立つこと、そしてエネルギー効率を最大限に高めるための投資がもたらす優れた利益について、喜んでご説明させていただきます。
