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Die Kühlkette ist ein durchgängiges Kühlsystem, das beim Transport empfindlicher oder verderblicher Güter streng eingehalten werden muss. Gekühlte und tiefgekühlte Lebensmittel für die Gastronomie und Supermärke, aber auch viele chemische und medizinische Produkte müssen auf ihrem Weg vom Hersteller über Großhändler bis zum Verbraucher konstant auf der richtigen Kühltemperatur gehalten werden. Nur so kann gewährleistet werden, dass sie zuverlässig die hohen Anforderungen an Sicherheit, Qualität und Hygiene erfüllen, die auch vom Gesetzgeber vorgeschrieben sind.
Zeitlich kann die Kühlkette in zwei Bereiche unterteilt werden: Beim Schockgefrieren oder Schockfrosten wird das Kühlgut, z. B. Fleisch, Meeresfrüchten oder auch Blutkonserven und medizinischen Proben, innerhalb von kürzester Zeit auf ein bestimmtes Temperaturlevel gebracht. Ist die gewünschte Temperatur erreicht, werden die Güter oft über einen längeren Zeitraum gekühlt gelagert, bis sie final verarbeitet oder konsumiert werden.
Jede noch so kurze Unterbrechung der Kühlkette stellt ein hohes Risiko dar. Aus diesem Grund müssen auch die Kälteanlagen und Ventilatoren, die entlang der Kühlkette für die mobile Kühlung, Kühlräume und Kühlkammern verwendet werden, störungsfrei und ausfallsicher ihren Dienst verrichten. Neben der absoluten Zuverlässigkeit kommt es in besonderem Maß auf Sparsamkeit an.
Ventilatoren sollen bei möglichst geringem Platzbedarf und minimalem Stromverbrauch ein Maximum an Leistung und (Energie-)Effizienz erzielen. Außerdem muss eine zeitgemäße Kühlanlage leise arbeiten, um die Menschen, die entlang der Kühlkette arbeiten und einkaufen, möglichst wenig mit störenden Geräuschen oder enervierendem Dauerlärm zu plagen. Gefragt sind hierbei vor allem energiesparende, hocheffiziente und besonders geräuscharme Ventilatoren.
Die außergewöhnlich leisen FE2owlet-Ventilatoren von ZIEHL-ABEGG sind die perfekte Lösung für stationäre Kühlräume und die mobile Kühlung. Die erstaunlichen Akustikwerte werden durch eine innovative bionische Schaufelgeometrie erreicht, die den Luftstrom und damit den Wirkungsgrad optimiert als auch die Geräuschentwicklung reduziert. In Kombination mit der einzigartigen ZAplus-Technologie aus dem Hause ZIEHL-ABEGG bilden die FE2owlet-Ventilatoren ein erfreulich leises und jederzeit sicher arbeitendes System, das Sie vom ersten Verwendungstag an aktiv beim Sparen von Strom und Geld unterstützen wird.
Durch Unterteilung in verschiedene Kühlräume oder Kühlkammern können auch Güter, die unterschiedlich stark gekühlt werden müssen, problemlos unter einem Dach gelagert werden. Vor allem entlang der Kühlkette muss zudem darauf geachtet werden, dass die Temperatur durchgängig kontrolliert und gegebenenfalls durch "mitdenkende" Regeltechnik rasch angepasst wird, wenn sich durch äußere Einflüsse Temperaturschwankungen ergeben.
Mit einer smarten, bedarfsorientierten Regelung können Sie die Effizienz Ihrer Kühlanlage signifikant erhöhen: Installieren Sie statt der in Kühlkammern gebräuchlichen Ventilatoren mit nur zwei Drehzahlstufen die ECblue Technik von ZIEHL-ABEGG mit stufenloser Drehzahlregelung. Auf diese Weise können Sie durch eine größere Flexibilität in der Anwendung Energie und Kosten sparen. Die Drehzahlregelung lässt sich zum Beispiel einfach über einen 0-10V-Potentiometer einstellen. Das hat vor allem bei späteren Nachrüstungen den Vorteil, dass die neue Energiespartechnik problemlos und kostengünstig in die bestehende Anlage integriert werden kann.
Bei Kälteanlagen aller Art sind sowohl die Ökodesign-Richtlinie (EcoDesign, ErP-Richtlinie) als auch die F-Gas-Verordnung EU 517/2014 zu beachten. Die verschärften Anforderungen der ErP-Richtlinie zur Energieeffizienz und der durch die F-Gas-Verordnung geforderte Umstieg auf natürliche, umweltfreundlichere Kältemittel machen die innovativen und sparsamen Technologien von ZIEHL-ABEGG noch attraktiver.
Der Ventilator-Typ, der entlang der Kühlkette am häufigsten verwendet wird, ist der Axialventilator. Für Kühlräume, Kühlkammern oder Kühlcontainer haben Sie daher bei ZIEHL-ABEGG eine sehr große Auswahl. Mit dem umfangreichen Produktportfolio lassen sich maßgeschneiderte Lösungen für jeden Bedarf, Temperatur- und Spannungsbereich realisieren. Neben den FE2owlet Axialventilatoren stehen je nach spezifischen Anforderungen auch die ZAplus- oder MAXvent-Ventilatoren zur Verfügung, um mit AC- oder EC-Antrieb und passender Regeltechnik das optimale System für Ihren Bedarf zusammenzustellen.
Gerade in großen Kühlräumen oder Lagerhallen spielt die Wurfweite der Luft eine große Rolle, damit die Kaltluft vom Ventilator auch über größere Entfernungen gleichmäßig transportiert wird und überall im Lagerraum ankommt. Um die Wurfweite (Geschwindigkeit pro Zeiteinheit bei einer bestimmten Entfernung) zu erhöhen, bieten sich Nachleiträder an. Diese können optional auf der Druckseite der Ventilatoren angebracht werden. Beim ZAplus System von ZIEHL-ABEGG ist das Nachleitrad bereits integriert, bei Ventilatoren anderer Baureihen kann es problemlos nachgerüstet werden.
* Diese ZIEHL-ABEGG Produkte, die als mögliche Lösungen für diese Anwendungen vorgeschlagen werden, haben rein informativen Charakter und dienen einer groben Orientierung. Folglich ist bezüglich einer konkreten Anwendung ein individueller Kontakt mit unseren technischen Vertriebsexperten notwendig und sinnvoll, damit im Hinblick auf die spezifischen Bedingungen die konkrete Verwendung geprüft und genehmigt werden kann.
