Bölgenizin web sitesinde fiyatlar, teklifler ve sizinle ilgili etkinlikler hakkında bilgi bulabilirsiniz.
İçecekler
İçecek endüstrisinde temiz hava ve hiyenik prosesler sağlayan akıllı çözümler
İçecek endüstrisinde oda havasının kalitesi belirleyici öneme sahiptir. Bu sektördeki birçok uygulamada sadece taze hava değil, aynı zamanda dışarıdan gelen kirlerin üretim alanına girmesini önleyen, hijyenik açıdan sorunsuz, temiz ve güvenli havalandırma ve hava tahliyesi de gerekmektedir. Gıda ve içecek endüstrisinde proseslerin sorunsuz bir şekilde gerçekleşmesi için üretim ortamının hijyenik olması şarttır; ayrıca hijyen ve güvenlik konularında sıkı yasal hükümlere de uyulmak zorundadır.
Sadece hava kalitesi sıcaklık, nem ve parçacık veya aerosol yoğunluğu bakımından sürekli kumanda ve kontrol edilerek kirler ve ürün kontaminasyonları güvenilir bir şekilde önlenebilmektedir. Ayrıca ortam havasının temiz olması ve yanı şekilde fanların ve sürücülerin rahatsız edici bir şekilde gürültü yaparak dikkat çekmediği, düşük gürültülü havalandırma teknolojileri çalışanların refahına da katkı sağlamaktadır.
ZIEHL-ABEGG’in akıllı bir şekilde tasarlanan, en iyi şekilde kumanda ve kontrol edilebilen havalandırma teknolojileriyle işinizi sağlama alır ve üretim sistemleriniz, ürünleriniz, çalışanlarınız ve müşterileriniz için en iyi korumayı sağlarsınız. Gelecekte de geçerli standartları ve yasal hükümleri karşılayacağınız, birinci sınıf, onaylı ve uzun ömürlü kaliteye sahip ürünlere ve eksiksiz çözümlere sahip olmak için havalandırma, sürücü ve kontrol teknolojilerinin premium sınıfına yatırım yapın. Uygun bileşenlerin seçimi konusunda size destek olmak veya sizinle birlikte en iyi havalandırma sistemini planlamak ve geliştirmek amacıyla size şahsen telefonda veya yerinize gelerek bilgi vermekten memnuniyet duyarız.
İçecek sektörü temel olarak iki kategoriden meydana gelmektedir: alkollü içkiler ve alkolsüz içecekler. Küspenin, meyve etinin, konsantrelerin, meyve sularının, serumların, süt ürünlerinin ve gazlı içeceklerin konserve edilmesi, soğutulması ve dondurulmasına yönelik uygulamalar vardır. Bu çerçevede havalandırma sistemi gerekli proses havasını tam doğru miktar, sıcaklık ve nemle sağlar. Hava akımının ve farklı hava parametrelerinin sürekli denetlenmesi ve kontrol edilmesi kadar minimum elektrik tüketimiyle ihtiyaca uygun olarak ve böylece maksimum verimle çalışan temiz, sıcaklığa dayanıklı ve korozyona uğramayan fanlar da gereklidir.
İçecek endüstrisinde hassas proseslerin en üst düzeyde tozsuz ve steril koşullar altında güvenli bir şekilde gerçekleşebilmesi için giderek daha sık bir şekilde temiz odalar da kullanılmaktadır. Örneğin modüler yapıdaki çift veya içi boş temiz oda tavanlarındaki havalandırma sistemlerine farklı sensörlerin, ölçüm ve kontrol modüllerinin yanı sıra ilave filtreler entegre edilir. Odanın büyüklüğüne bağlı olarak tavan sistemine akıllı kumanda ve kontrol konseptleriyle örneğin fazla ısı üreten sistemlere daha fazla soğutma havası olmak üzere odanın farklı bölümlerine tam olarak doğru havayı sağlayan çok sayıda FFU (Fan Filter Units, fan ve filtreden meydana gelen kompakt üniteler) takılabilmektedir.
ZIEHL-ABEGG'in çok yönlü, yenilikçi ürün portföyü, AC veya EC sürücülü, biyonik aksiyel, radyal ve çapraz akışlı fanların yanı sıra özel olarak temiz odalar ve FFU için tasarlanan, kompakt, yassı yapılı ve uygun kontrol teknolojisine sahip fan sistemleri de yer alır. İklimlendirme ve havalandırmanın elektrik maliyetlerinin düşük tutulması konusunda enerji verimliliği belirleyici bir etkendir.
Üretim ve hijyen alanında havanın öncelikle temiz olması gerekir. En küçük miktarda kir bile bir partinin tamamının kontamine olmasına, fire oranlarının fazla yüksek olmasına, ürünlerin depolama ömrünün düşük olmasına veya en kötü durumda tüketici şikayetlerine, tazminat taleplerine ve imajın ciddi zarar görmesine yol açabilir. Ayrıca örneğin aktif maddeler veya kokulu maddeler gibi belirli maddelerin açık havaya karışmasının önlenmek zorunda olduğu üretim adımları da vardır.
İçecek üreticileri ve tesis işletmecileri, her işleme ve imalat prosesinin en iyi şekilde korunmasını sağlamak amacıyla hijyen gereksinimlerine ve risklerine göre farklı üretim alanlarına ayıran bir bölge konseptiyle çalışırlar: Hijyen riski yüksek olan alanlar "H bölgesi"dir, "M bölgesi"nde orta düzeyde hijyen riski vardır ve normal bir hijyen riskine saihp alanlar "B bölgesi" olarak tanımlanır.
ZIEHL-ABEGG fanlar, biyonik tasarımları sayesinde sadece çok yüksek performanslı ve enerji verimli olmakla kalmıyor, aynı zamanda başka üreticilerin benzer modellerine göre çok daha sessiz çalışıyor. Kritik ortamlara yönelik olarak örneğin tehlikeli alanlar için patlama korumalı fanlar, gövde fanları veya patentli, korozyona uğramayan, nemden, buhardan ve korozyondan etkilenmeyen, yüksek performanslı ZAmid® kompozit malzememizden üretilen modeller gibi özel koruma konspetleri sunuyoruz.
İçecek ve gıda işleme sektörlerinde fanların ve elbette diğer havalandırma teknolojisi bileşenlerinin de uymak zorunda olduğu çok sıkı yönetmelikler geçerlidir. Mavi teknolojimiz sayesinde bu konuda da hem bugün hem de gelecekte işinizi sağlama alabilirsiniz.
Odaların temizlik derecesini tanımlamak için kullanılan iki temel sınıflandırma sistemi vardır: EN ISO 14644-1 ve GMP kılavuzu (Good Manufacturing Practice). Ayrıca gıda ve içecek endüstrisindeki yüksek hijyen gerekliliklerini temin etmeye yöneli çok sayıda başka standart ve norm vardır; örn.:
- VDI 6022 sayılı "Havalandırma ve Klima Sistemleri ve Cihazlarına Yönelik Hijyen Gereklilikleri" Yönetmeliği: Bu yönetmelik, temiz odalarda ve hijyen riski yüksek olan uygulama alanlarında kullanıma yönelik şartları tanımlar.
- FAO/WHO Codex Alimentarius (Gıda Kodeksi): FAO (Food and Agriculture Organization), Birleşmiş Milletlerin gıda ve tarım örgütüdür ve sık sık dünya beslenme örgütü olarak da anılmaktadır. FAO, tüketicileri korumak ve adil gıda ticaretini teşvik etmek için Dünya Sağlı Örgütü WHO ile birlikte uluslar arası bir gıda kodeksi hazırlamıştır.
- Cihaz ve Ürün Güvenliği Kanunu (GPSG) ve DIN EN 1672-2 uyarınca hijyenik tasarım: Gıda ve içecek sektöründeki makineler ve sistemler hijyenik olarak planlanmış ve tasarlanmış olmalıdır. Bu da yüzeylerin, malzemelerin ve yapısal elemanların iyi bir şekilde temizlenebilmesi gerektiği anlamına da gelmektedir. Kirlerin kalıcı olarak hapsolacağı, fark edilmeyeceği, ulaşılması zor veya imkansız hiçbir "kir açısı" olmamalıdır. DIN EN 1672-2:2005 aynı zamanda üretim makinelerinin ve sistemlerin hijyen açısından risklerinin değerlendirilmesine de destek olabilir.
* Bu uygulamalar için olası çözümler olarak önerilen bu ZIEHL-ABEGG ürünleri tamamen bilgi amaçlıdır ve kaba bir kılavuz görevi görür. Sonuç olarak, belirli bir uygulama ile ilgili olarak teknik satış uzmanlarımızla bireysel temas gereklidir ve tavsiye edilir, böylece özel kullanım belirli koşullara göre kontrol edilebilir ve yetkilendirilebilir.