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饮料

用于为饮料行业提供清洁的空气和卫生过程的智能解决方案

室内空气的质量对于饮料业极其重要。 该行业中的许多应用不仅需要新鲜的空气,而且还需要卫生、清洁和安全的通风和换气,以防止外部污物进入生产区域。 生产环境 卫生 是食品饮料业顺利生产的前提。 此外,还须遵守卫生和安全方面的严格法律要求。

只需通过持续的控制和调节空气的温度、湿度和颗粒物浓度 或 气溶胶就能可靠地防止污物和 产品杂质。 此外,干净的环境空气还有助于保护员工和健康 - 低噪音也必不可少 ,采用这种技术时风机和驱动装置工作可靠,不会让人注意烦人的噪音。

ZIEHL-ABEGG 的 通风系统 经过精心设计,可以进行最佳的控制和调节,您可以放心使用,它能保证对生产设备、产品、员工和客户的最佳保护。 投资顶级的通风、驱动和控制技术,获取一流的经过认证的耐用的产品和完整解决方案,将来您会满足相关的标准和法规。 我们非常愿意通过电话或在现场为您提供建议,帮助您选择适合的组件或与您一起开发和设计卓越的 通风 系统。

每项应用都有相应的技术

饮料业 主要包括两类:酒精酿造和软饮料。 有用于长期贮放、冷藏和冷冻糊酱、果肉、浓缩液、果汁、浆液、乳制品和 碳酸 饮料的应用。 在这里, 通风 系统提供所需数量、温度和湿度的 过程空气 。 持续监测和控制 空气流量 以及不同的 空气参数 ,与保持洁净的、 耐温的 和 不腐蚀的 风机一样必不可少, 这些风机可以根据需要在最小能耗下工作,因此工作效率最高。

在常规的 软饮料生产 和酒厂中,不仅是对于含酒精的饮料(例如 啤酒)而且是对于酿造的 或 发酵的不含酒精 柠檬水,  罐头烘干、 吹盖 或 拉环 等工艺均可保证产品的安全和卫生。

瓶罐 烘干系统 的核心也是风机,风机通过气流去除 产品残留物 或去除巴氏杀菌或灭菌后的 残留水 。

在饮料行业中也越来越频繁使用 洁净室 ,以使敏感的过程能在最大 程度的无尘无菌条件下安全地进行。 在 通风 系统中,例如在设计成模块的双层 或空心 洁净室天花板中,除了各种传感器、 测量和 控制模块 之外还安装了辅助过滤器。 根据空间的大小,可以在 天花板系统 中安装很多的 FFU (风机过滤器 单元、风机和过滤器组成的紧凑型单元),通过智能 控制和 调节方案 为不同的 空间区域 提供非常适当的风量,例如为产生大量废热的设备提供更多 冷却空气。

 ZIEHL-ABEGG 多样化的创新产品组合,除了带有 AC 或 EC 驱动装置 的 仿生 轴流式、离心式和 贯流式风机 之外,还包括专门为 洁净室 和 FFU(风机过滤器单元) 设计的 风机系统 , 它采用紧凑、扁平结构并设有适当的 控制技术。 为了降低空调和通风的能耗成本 ,能源效率是决定性因素。

 

ZIEHL-ABEGG 的一流技术适用于敏感的环境和卫生区域

在生产和 卫生区域 ,空气首先必须清洁。 即使是最轻微的污染,也可能导致整批产品受到污染, 废品率高,产品的保质期缩短,在最严重的情况下会 引起消费者的抱怨、 损失赔偿 以及对形象的严重 损害。 此外,还有 一些生产步骤,必须防止某些物质(例如活性物质或 有气味的物质 )进入外界空气。

为了在每个 加工和生产过程中提供最佳保护,饮料制造商和 设备使用方 应有 区域概念, 根据卫生要求 或风险 将区域划分为不同的生产区域: 具有高 卫生风险的区域 标识为“H 区”,“M 区”具有 中等卫生风险,而有正常 卫生风险 的区域则标识为“B 区”。

由于采用了 仿生 设计, ZIEHL-ABEGG 的风机不仅性能卓越、节能,与其他制造商的同类产品相比噪音更低。 对于重要环境,我们提供定制的 保护方案,例如用于危险区域的 防爆风机 、 蜗壳风机 或采用我们独有的 不腐蚀的 高性能复合材料 Zamid® 的结构,该材料耐抗湿气、蒸汽和腐蚀。

安全和符合法律标准的首选

在饮料业和 食品加工业 适用特别严格的条令,当然,风机和其他 通风技术 组件也须符合这些条令。 在这里,无论现在还是将来,您可以放心使用我们的蓝色技术。

有两种 用来定义房间 清洁度 的基本分类系统:EN ISO 14644-1 和 GMP 指南 (良好 生产 规范)。 此外,还有许多其他的保证食品和饮料业达到高卫生要求的标准和规范,例如:

- VDI 6022 条令 “对 室内通风 系统和 设备的卫生要求”: 该条令定义了在 洁净室 和有高卫生风险的 应用区域中使用的规范。

- 粮农组织/世卫组织食品法典 :  FAO (粮食和 农业 组织)是联合国的 粮食和 农业组织 ,经常也称作 世界粮农组织 。  粮农组织 与世界卫生组织共同制定了国际 食品法规 ,以保护消费者和促进公平的食品贸易。

- 卫生设计按照《设备和 产品安全法》 (GPSG) 和 DIN EN 1672-2: 食品和 饮料行业 的机器和系统的设计和制造应考虑卫生。 这就是说,除其他外表面、材料和结构,元件应便于 清洗 。 在可能永久粘住或不被注意的地方,不允许存在不易到达或根本无法到达的“污角”。 为此,DIN EN 1672-2:2005 可以为 生产机械 和设备 的卫生 风险评估 提供帮助。

我们用于饮料的产品亮点*

* 这些 ZIEHL-ABEGG 产品是作为这些应用的可能解决方案而推荐的,纯粹是信息性的,可作为粗略的指南。因此,在具体应用时,建议您与我们的技术销售专家进行单独联系,以便根据具体条件对具体用途进行检查和授权。