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La cadena de frío es un sistema de refrigeración continuo que debe respetarse de forma muy estricta cuando se transportan bienes sensibles o perecederos. Los alimentos refrigerados y congelados para la industria del catering y los supermercados, así como también muchos productos químicos y médicos deben conservarse refrigerados a la temperatura adecuada durante el camino desde el fabricante hasta al consumidor a través del mayorista. Esta es la única forma de garantizar que se cumplen los elevados requisitos de seguridad, calidad e higiene que también exige la ley.
En términos de tiempo, la cadena de frío se puede dividir en dos fases: Gracias a una congelación rápida, los bienes congelados como la carne, el marisco o incluso la sangre y productos médicos pueden alcanzar una temperatura específica en muy poco tiempo. A menudo, una vez se alcanza la temperatura adecuada, los bienes se almacenan refrigerados durante un largo periodo de tiempo hasta que se procesan o se consumen.
Cualquier interrupción de la cadena de frío, por corta que sea, representa un riesgo elevado. Por este motivo, los sistemas de refrigeración y los ventiladores que se usan en toda la cadena de frío para refrigeración móvil, salas de congelados y almacenes refrigerados también tienen que proporcionar un funcionamiento ininterrumpido y sin fallos. Además de una fiabilidad absoluta, la rentabilidad también es un factor importante.
Los ventiladores deben alcanzar su rendimiento máximo y la máxima eficiencia energética dejando la menor huella de carbono posible y con un consumo de electricidad tan reducido como se pueda. Los sistemas de refrigeración modernos también deberían funcionar de forma silenciosa para provocar las mínimas molestias debido al ruido y evitar un ruido que resulte molesto para las personas que trabajan y que realizan sus compras a lo largo de la cadena de frío. Para ello se necesitan ventiladores que ahorren energía, muy eficientes y especialmente silenciosos.
Los ventiladores FE2owlet de ZIEHL-ABEGG son especialmente silenciosos y son también la solución perfecta para salas refrigeradas y para necesidades de refrigeración móvil. Los increíbles niveles acústicos se consiguen gracias a una pala biónica innovadora que optimiza el flujo de aire y la eficiencia al mismo tiempo que reduce el ruido. La tecnología ZAplus de ZIEHL-ABEGG y los ventiladores FE2owlet forman un sistema silencioso que siempre es seguro y que le ayudará activamente a ahorrar electricidad y dinero desde el primer día.
Los bienes que deben refrigerarse a diferentes temperaturas también se pueden almacenar bajo el mismo techo sin problemas si los dividimos en diferentes salas frías o almacenes fríos. Es necesario tener un cuidado especial durante toda la cadena de frío para garantizar que la temperatura esté constantemente controlada y, si es necesario, que se pueda ajustar mediante una tecnología de control "pensante" en caso de que se produzcan fluctuaciones en la temperatura provocadas por influencias externas.
Gracias a un control inteligente y orientado a las necesidades, podrá aumentar considerablemente la eficiencia de su sistema de refrigeración: en vez de los ventiladores con solo dos niveles de velocidad que se usan normalmente en almacenes refrigerados, instale la tecnología ECblue de ZIEHL-ABEGG con control de velocidad ajustable. Gracias a esta mayor flexibilidad de uso, podrá ahorrar energía y costes. Por ejemplo, el control de velocidad se puede ajustar fácilmente con un potenciómetro de 0-10 V. Esto supone una gran ventaja, sobre todo en el caso de actualizaciones posteriores, porque la nueva tecnología de eficiencia energética se puede integrar en los sistemas existentes de forma fácil y rentable.
En todos los tipos de sistemas de refrigeración deben tenerse en cuenta tanto la Directiva de Ecodiseño (Directiva ErP) como la regulación de F-Gas (EU 517/2014). Los estrictos requisitos de la Directiva ErP sobre eficiencia energética y el cambio a refrigerantes naturales más respetuosos con el medio ambiente que exige la Regulación F-Gas hacen que las innovadoras y rentables tecnologias de ZIEHL-ABEGG sean aún más atractivas.
Los ventiladores axiales son los más usados en toda la cadena de frío. ZIEHL-ABEGG dispone de una gran selección de productos para salas frías, almacenes fríos y contenedores refrigerados. Nuestro extenso portfolio de productos le ayudará a crear soluciones personalizadas para cualquier tipo de requisito y cualquier rango de temperatura y tensión. Además de los ventiladores axiales FE2owlet, los ZAplus y MAXvent también están disponibles para satisfacer requisitos específicos para que pueda diseñar un sistema óptimo para sus necesidades con un motor AC o EC y la correspondiente tecnología de control.
En las salas frías grandes o en almacenes, el alcance del aire tiene un papel importante a la hora de asegurar que el ventilador transporta el aire frío equitativamente en grandes distancias y alcanza todos los rincones del almacén. Los deflectores son una buena opción para aumentar la distancia a la que llega el aire (velocidad por unidad de tiempo a una determinada distancia). Opcionalmente, se pueden integrar en el lado de la presión de los ventiladores. Con el sistema ZAplus de ZIEHL-ABEGG, los deflectores ya están integrados y se pueden actualizar para ventiladores de otras gamas.
* Estos productos ZIEHL-ABEGG, que se sugieren como posibles soluciones para estas aplicaciones, son puramente informativos y sirven como guía aproximada. En consecuencia, es necesario y aconsejable el contacto individual con nuestros expertos técnicos-comerciales en relación con una aplicación concreta, de forma que se pueda comprobar y autorizar el uso específico en relación con las condiciones particulares.
