Sul sito web della vostra regione troverete informazioni su prezzi, offerte ed eventi che vi riguardano.
Bevande
Soluzioni intelligenti per aria pulita e processi igienici nel settore delle bevande
La qualità dell'aria ambiente è fondamentale per l'industria delle bevande. Molte applicazioni in questo settore richiedono aria fresca, oltre a una ventilazione pulita e sicura per impedire ai contaminanti esterni di entrare nell'area di produzione. Un ambiente di produzione igienico è essenziale per processi senza intoppi nel settore alimentare e delle bevande. Devono inoltre essere rispettati i severi requisiti di legge in materia di igiene e sicurezza.
Impurità e contaminazione dei prodotti possono essere evitate in modo affidabile solo controllando e monitorando costantemente la qualità dell'aria in relazione a temperatura, umidità e concentrazione di particelle o aerosol. Inoltre, l'aria ambiente pulita contribuisce alla protezione e al benessere dei dipendenti, così come la tecnologia di ventilazione a bassa rumorosità, grazie a cui ventilatori e azionamenti funzionano in modo affidabile senza recare disturbo a livello sonoro.
Grazie alla tecnologia di ventilazione ZIEHL-ABEGG, progettata in modo intelligente, controllabile in modo ottimale e regolabile, potete andare sul sicuro e garantire una protezione ottimale dei vostri impianti di produzione, dei prodotti, e di dipendenti e clienti. Investite nella classe A della tecnologia di ventilazione, azionamento e regolazione per prodotti e soluzioni complete con una qualità di prima classe, certificata e duratura, e con cui sarete conformi anche in futuro alle norme e alle disposizioni di legge vigenti. Saremmo lieti di offrirvi una consulenza personale telefonica o in loco per aiutarvi a scegliere i componenti giusti o a pianificare e sviluppare insieme le apparecchiature di ventilazione ottimali.
Il settore delle bevande si compone principalmente di due categorie: bevande alcoliche e analcoliche. Ci sono applicazioni per conservare, raffreddare e congelare paste, polpa di frutta, concentrati, succhi, sieri, prodotti caseari e bevande gassate. Qui, l' attrezzatura di ventilazione fornisce l' aria di processo necessaria, esattamente nella giusta quantità, e alla temperatura e umidità corrette. Il monitoraggio continuo e il controllo del flusso d'aria e dei diversi parametri di ventilazione sono essenziali quanto avere ventole pulite, resistenti alle temperature e a prova di corrosione, che funzionano come si deve con un consumo energetico minimo e quindi con la massima efficienza.
Anche le camere bianche vengono utilizzate sempre più spesso nel settore delle bevande per garantire che i processi sensibili possano essere eseguiti in sicurezza in condizioni il più possibile prive di polvere e germi. Nei sistemi di ventilazione, ad esempio nei controsoffitti modulari per camere bianche o nei soffitti doppi, vengono integrati filtri aggiuntivi in vari sensori, moduli di misurazione e controllo. A seconda delle dimensioni della camera bianca, è possibile installare un gran numero di FFU( unità filtro ventole) nel sistema di controsoffitti, che utilizza dispositivi di controllo e regolazione intelligenti per fornire alle diverse aree della stanza la giusta quantità di aria, ad esempio apparecchiature che generano molto calore, con più aria di raffreddamento.
Oltre ai ventilatori assiali, centrifughi e a flusso tangenziale dal design biomimetico con azionamenti AC o EC, la gamma di prodotti innovativa e diversificata di ZIEHL-ABEGG include anche sistemi di ventilazione con design piatto e compatto e una tecnologia di controllo appositamente progettata per camere bianche e FFU. Per tenere sotto controllo i costi dell'elettricità per il condizionamento dell'aria e la ventilazione, l'efficienza energetica è un fattore importante da considerare.
Nelle aree di produzione e negli ambienti sanitari è essenziale che l'aria sia pulita. Anche le più piccole impurità possono portare alla contaminazione di un intero lotto, elevate percentuali di scarti, prodotti con durata di conservazione ridotta o, nel peggiore dei casi, reclami da parte dei consumatori, reclami per danni e gravi danni alla vostra reputazione. Inoltre, vi sono anche fasi di produzione in cui è necessario evitare che certe sostanze, come le sostanze attive o odorose , fuoriescano all'esterno.
Per poter offrire la migliore protezione per ogni processo di lavorazione e produzione, i produttori di bevande e gli operatori degli stabilimenti di produzione lavorano con un concetto a zona che divide le varie aree di produzione in base a requisiti igienici o rischi: Le aree con elevati rischi igienici sono definite "Zone H", quelle con rischi igienici medi "Zone M" e le aree con un rischio igienico normale sono denominate "Zone B".
Grazie al design biomimetico, i ventilatori ZIEHL-ABEGG non solo sono particolarmente potenti ed efficienti dal punto di vista energetico, ma anche significativamente più silenziosi rispetto a modelli comparabili di altri produttori. Per gli ambienti critici, offriamo requisiti di protezione personalizzati, come ventilatori a prova di esplosione per aree potenzialmente pericolose, ventole con struttura o design realizzati nel nostro materiale composito brevettato ZAmid ad alte prestazioni, resistente all'umidità, al vapore e alla corrosione.
Nell'industria delle bevande e nella lavorazione degli alimenti si applicano linee guida particolarmente rigide, che i ventilatori e gli altri componenti della tecnologia di ventilazione devono ovviamente rispettare. Anche in questo caso, con la nostra "tecnologia blu" sarete sicuri, sia oggi che in futuro.
Esistono due sistemi di classificazione di base utilizzati per definire la pulizia dei locali: lo standard EN ISO 14644-1 e la r Guida alle buone prassi di fabbricazione (GMP). Inoltre, esistono numerosi altri standard che garantiscono elevati requisiti igienici nel settore alimentare e delle bevande, come la
- Linea guida VDI 6022 "Standard igienici per sistemi di ventilazione e condizionamento dell'aria". Questa definisce le specifiche per l'uso incamere bianche e aree di applicazione con elevati rischi igienici.
- Codex Alimentarius FAO/OMS: la FAO è l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura ed è spesso chiamata anche Organizzazione Mondiale dell'Alimentazione . Insieme all'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), la FAO ha sviluppato un codice alimentare internazionale per proteggere i consumatori e promuovere il commercio equo degli alimenti.
– Design igienico in conformità con la legge tedesca sulla sicurezza delle attrezzature e dei prodotti (GPSG ) e alla norma DIN EN 1672-2: i macchinari e le attrezzature nel settore alimentare e delle bevande devono essere costruiti e progettati secondo criteri igienico-sanitari. Ciò si traduce in una buona pulibilità di superfici, materiali ed elementi strutturali. Non ci devono essere "angoli sporchi" difficili o impossibili da raggiungere, dove lo sporco può depositarsi in modo permanente o rimanere non visibile. La norma DIN EN 1672-2:2005 può inoltre contribuire alla valutazione dei rischi igienici dei macchinarie delle attrezzature di produzione.
* I prodotti ZIEHL-ABEGG suggeriti come possibili soluzioni per queste applicazioni sono puramente informativi e servono come guida di massima. Di conseguenza, è necessario e consigliabile un contatto individuale con i nostri esperti tecnico-commerciali per un'applicazione individuale, in modo che l'uso specifico possa essere verificato e autorizzato in base alle condizioni particolari.