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La catena del freddo è un sistema continuo di refrigerazione che deve essere rigorosamente rispettato quando si trasportano merci sensibili o deperibili. Gli alimenti refrigerati e congelati per l'industria della ristorazione e i supermercati, così come molti prodotti chimici e del settore medicale, devono essere mantenuti alla giusta temperatura di refrigerazione durante il loro percorso dal produttore, al grossista e al consumatore. Questo è l'unico modo per garantire che soddisfino in modo affidabile gli elevati requisiti di sicurezza, qualità e igiene che sono anche prescritti dalla legge.
In termini di tempo, la catena del freddo può essere suddivisa in due fasi: Con il congelamento rapido, le merci refrigerate, ad esempio carne, frutti di mare o anche sangue e campioni dell'ambito medicale, vengono portati a una temperatura specifica in un tempo molto breve. Una volta raggiunta la temperatura desiderata, la merce viene spesso conservata refrigerata per un periodo di tempo più lungo fino a quando viene finalmente lavorata o consumata.
Qualsiasi interruzione nella catena del freddo, non importa quanto breve, rappresenta un rischio elevato. Per questo motivo, i sistemi di refrigerazione e i ventilatori utilizzati in tutta la catena del freddo per la refrigerazione mobile, le celle frigorifere e i magazzini refrigerati devono anche fornire un funzionamento continuo e a prova di guasto. Oltre alla totale affidabilità, anche il costo è un fattore importante.
I ventilatori devono raggiungere il massimo delle prestazioni e dell'efficienza (energetica) occupando il minor spazio possibile e riducendo al massimo il consumo di energia. I moderni sistemi di refrigerazione devono anche funzionare in modo silenzioso per rendere l'ambiente il più confortevole possibile; comfort che va a beneficio sia dei lavoratori sia degli operatori intermedi o dei clienti finali che acquistano in prossimità delle strutture a servizio della catena del freddo. Ciò richiede ventilatori a risparmio energetico, altamente efficienti e particolarmente silenziosi.
I ventilatori FE2owlet eccezionalmente silenziosi di ZIEHL-ABEGG sono la soluzione perfetta per le celle frigorifere fisse e la refrigerazione mobile. Gli impressionanti valori acustici sono ottenuti grazie a un'innovativa geometria biomimetica delle pale che ottimizza il flusso d'aria e l'efficienza, oltre a ridurre il rumore. Insieme al concetto di ventilazione della serie ZAplus di ZIEHL-ABEGG, i ventilatori FE2owlet formano un sistema assolutamente silenzioso e sempre sicuro che vi aiuterà attivamente a risparmiare elettricità e denaro sin da subito.
Grazie alla suddivisione in diverse celle frigorifere o magazzini refrigerati, le merci che devono essere raffreddate a temperature diverse possono essere immagazzinate senza problemi anche sotto lo stesso tetto. Lungo la catena del freddo si deve prestare particolare attenzione al fatto che la temperatura sia controllata costantemente e, se necessario, regolata rapidamente dalla tecnologia di controllo "smart", se si verificano fluttuazioni di temperatura a causa di influenze esterne.
Grazie a un controllo intelligente e orientato al fabbisogno, potete aumentare significativamente l'efficienza del vostro sistema di refrigerazione: invece dei ventilatori comunemente usati nei magazzini refrigerati con soli due livelli di velocità, installate la tecnologia ECblue di ZIEHL-ABEGG con regolazione continua della velocità. Questo vi permetterà di risparmiare energia e costi grazie a una maggiore flessibilità di utilizzo. Per esempio, il controllo della velocità può essere facilmente regolato attraverso un potenziometro 0-10V. Questo offre il vantaggio di poter integrare la nuova tecnologia a risparmio energetico nel sistema preesistente in maniera semplice ed economica, a beneficio anche dei retrofit successivi.
Sia la Direttiva Ecodesign sulla Progettazione ecocompatibile (Direttiva ErP) che il regolamento sui gas fluorurati (UE 517/2014) devono essere rispettati in tutti i sistemi di refrigerazione. I requisiti più severi della direttiva ErP sull'efficienza energetica e il passaggio a refrigeranti naturali e più ecologici, richiesto dal regolamento sui gas fluorurati, rendono le tecnologie innovative e convenienti di ZIEHL-ABEGG ancora più interessanti.
I ventilatori assiali sono i ventilatori più utilizzati lungo la catena del freddo. ZIEHL-ABEGG ha una vasta scelta di prodotti per quanto riguarda celle frigorifere, magazzini refrigerati e container refrigerati. La nostra ampia gamma di prodotti vi aiuterà a realizzare soluzioni personalizzate per ogni esigenza, temperatura e intervallo di tensione. Oltre ai ventilatori assiali FE2owlet, sono disponibili anche ventilatori ZAplus o MAXvent per esigenze specifiche, in modo da poter realizzare il sistema ottimale per le vostre esigenze con un azionamento AC o EC e la relativa tecnologia di controllo.
Nelle grandi celle frigorifere o nei magazzini, la distanza di lancio dell'aria svolge un ruolo importante nel garantire che l'aria fredda venga trasportata uniformemente dal ventilatore su distanze maggiori e raggiunga ogni punto del magazzino. Le griglie di raddrizzamento del flusso d'aria sono una buona opzione per aumentare la distanza di lancio (velocità per unità di tempo a una certa distanza). Queste possono essere montate opzionalmente sul lato pressione dei ventilatori. Nel sistema ZAplus di ZIEHL-ABEGG, i raddrizzatori di flusso sono già integrati ma gli stessi possono anche essere facilmente montati su altre serie di ventilatori per aumentarne la distanza di lancio dell'aria.
* I prodotti ZIEHL-ABEGG suggeriti come possibili soluzioni per queste applicazioni sono puramente informativi e servono come guida di massima. Di conseguenza, è necessario e consigliabile un contatto individuale con i nostri esperti tecnico-commerciali per un'applicazione individuale, in modo che l'uso specifico possa essere verificato e autorizzato in base alle condizioni particolari.
